Emballages alimentaires – Maîtrisez les bases réglementaires !

30 juin 2020

Trois experts spécialisés dans la conformité réglementaire des emballages au contact des aliments, travaillant pour le groupe Casino, ont eu l’idée de ce guide pratique illustré par Myriam Nakara. L’objectif du manuel est de vulgariser la réglementation pour accompagner les industriels agroalimentaires, qui souvent n’ont pas été formés dans ce domaine. Il les aidera à choisir le bon emballage en fonction de l’aliment que ce dernier contiendra. La première partie du guide présente une histoire, sous forme de BD, qui s’inspire de faits réels. Puis, après un point sur les responsabilités et les notions clefs, trois éléments sont détaillés: la migration globale (avec les simulants, utilisés en remplacement de la denrée alimentaire), les restrictions d’usage (notamment la limite de migration spécifique, ou LMS) et la déclaration de conformité. Les diverses parties étant facilement repérables grâce à des encoches à la manière d’un répertoire. V. B.

  • Auteur(s): Corinne Mercadié, Maud Kahl et Jérémy Bladié
  • Editeur: Publié par Afnor Éditions (La Plaine Saint-Denis, 93).
  • Nb de pages: 96 pages
  • Format: 19x23 cm
  • Imprimeur: Imprimé par Maqprint (Limoges, 87)
  • Impression: Reliure Wire’O et intercalaires sur papier couché brillant 250 g
  • Categories: Guide
  • Prix de vente: 28 euros

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